Jídelní lístek
V naší restauraci se spojuje nejen skvělý servis, ale také neodolatelně lahodné menu, připravované s láskou a pečlivostí. Naši kuchaři připravují každý pokrm ze špičkových ingrediencí, aby vaše chuťové buňky prožívaly nezapomenutelné chvíle.
POLÉVKY
| Hovězí vývar s játrovými knedlíčky | 59 Kč | ||
| Dršťková polévka | 69 Kč | ||
| Staročeská kulajda s vejcem a hříbky | 79 Kč |
STUDENÉ PŘEDKRMY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 150 g | Hovězí tatarák od Srdcovky s topinkami | 229 Kč |
| 100 g | Škvarková pomazánka s kyselou okurkou, jarní cibulkou a čerstvým pečivem | 89 Kč |
| 80 g | Hovězí carpaccio z pravé hovězí svíčkové s listovým salátkem, lanýžovou majonézou hoblinkami z parmezánu a opečeným toastem | 249 Kč |
| 100 g | Domácí terina z kachního masa a kachních jatýrek s redukcí z černého rybízu a čerstvým pečivem | 129 Kč |
| 1ks | Nakládaný hermelín s čerstvým pečivem | 119 Kč |
| 2ks | Pivní utopenci s cibulkou a čerstvým pečivem | 109 Kč |
| 1ks | Nakládané zavináče s čerstvým pečivem | 129 Kč |
TEPLÉ PŘEDKRMY A SPECIALITY K PIVU
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 750 g | Vepřové koleno na černém pivu s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninkou a čerstvým pečivem | 359 Kč |
| 500 g | Vepřová žebírka pečená na medu s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninkou a čerstvým pečivem | 369 Kč |
| 500 g | Pečená hovězí Tennessee žebírka s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninkou a čerstvým pečivem | 399 Kč |
| 600 g | Pekáček kuřecích a vepřových miniřízečků s BBQ omáčkou | 379 Kč |
| 500 g | Pečená BBQ kuřecí křidélka s nakládanou zeleninkou a čerstvým pečivem | 259 Kč |
| 1ks | Grilovaný hermelín na čerstvém listovém salátku s brusinkami a opečeným toastem | 169 Kč |
| 5ks | Domácí bramboráčky s křenovým zelným salátem | 89 Kč |
| 150 g | Bramborové lupínky s česnekovým dipem | 79 Kč |
| 150 g | Cibulové kroužky se sýrovým dipem | 89 Kč |
| 150 g | Smažené kalamáry s koprovou majonézou | 109 Kč |
| 150 g | Smažené krevety v křupavém těstíčku se sweet&chilli dipem | 159 Kč |
| 150 g | Smažené mozzarellové tyčinky s brusinkami | 159 Kč |
| 150 g | Smažené olomoucké tvarůžky s tatarskou omáčkou | 159 Kč |
| 1ks | Grilovaná pivní klobása s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninkou a čerstvým pečivem | 109 Kč |
| 2ks | Pikantní masové topinky na grilu zapečené s uzeným sýrem | 149 Kč |
HOVĚZÍ MASO
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 150 g | Hovězí líčka na červeném víně s bramborovou kaší | 239 Kč |
| 150 g | Tradiční svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem | 219 Kč |
| 150 g | Španělský ptáček s červeným zelím a špekovými knedlíky | 249 Kč |
| 250 g | Grilovaný filírovaný rump steak s chimichurri omáčkou a gratinovanými bramborami | 449 Kč |
| 200 g | Cheeseburger ze stařeného mletého chuck-rollu se slaninovou majonézou, sýrem monterey jack a vídeňskou cibulkou | 299 Kč |
| 200 g | Burger z hovězích líček pečených na portském víně, zapečený s pancettou a sýrem raclette, chutney z červené cibule | 309 Kč |
ZVĚŘINA
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 150 g | Zvěřinový gulášek zahuštěný perníkem s vídeňskou cibulkou a domácím špekovým knedlíkem | 279 Kč |
VEPŘOVÉ MASO
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 200 g | Vepřová panenka v kabátku z pancetty s krémovými nočky s liškami | 299 Kč |
| 200 g | Smažený holandský řízek | 169 Kč |
| 350 g | Grilovaná krkovička s oblohou z nakládané zeleninky, hořčicí, křenem, omáčkou demi-glace a čerstvým pečivem | 299 Kč |
| 200 g | Smažený vepřový řízek | 179 Kč |
| 150 g | Minutkový gulášek z vepřové panenky s hranolkami | 249 Kč |
| 200 g | Český burger se slaninou, romadurem a strouhaným křenem | 289 Kč |
| 150 g | Sedlácká pečínka špikovaná stroužky česneku a slaninou s moravským zelím a variací knedlíků | 209 Kč |
| 300 g | Vepřový tomahawk s batátovými hranolkami a chutney z červené cibule | 389 Kč |
DRŮBEŽÍ MASO
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 200 g | Kuřecí kapsa plněná pancettou a cheddarem s hranolkami a sýrovou omáčkou | 239 Kč |
| 200 g | Smažený kuřecí řízek | 179 Kč |
| 300 g | Konfitovaná kachna s červeným zelím a variací knedlíků | 299 Kč |
| 200 g | Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a šťouchaným bramborem | 299 Kč |
| 200 g | Grilovaný krůtí steak „caprese“ s grilovanou zeleninou a omáčkou demi-glace s lyofilizovaným granátovým jablkem | 299 Kč |
| 300 g | Pasta Alfredo | 269 Kč |
MASOVÉ VARIACE
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 275 g | Královský trojboj s tatarskou omáčkou (100g kuřecí řízek, 100g vepřový řízek, 75g smažený sýr) | 219 Kč |
| 250 g | Královský masový rožeň z krůtího prsa a vepřové panenky v kabátku z anglické slaniny s opečenenými rozmarýnovými grenailemi | 299 Kč |
RYBY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 300 g | Grilovaná pražma královská s mátovo-hráškovým pyré | 419 Kč |
| 150 g | Smažený filet z kapra | 229 Kč |
TRADIČNÍ SPECIALITY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 300 g | Halušky s farmářskou slaninou a domácím kysaným zelím | 189 Kč |
| 300 g | Halušky s ovčím sýrem a opečenou slaninou | 199 Kč |
SALÁTY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 200 g | Salát caprese s buvolí mozzarellou a opečeným máslovým toastem | 189 Kč |
| 300 g | Caesar salát s cherry rajčátky a opečeným máslovým toastem | 239 Kč |
| 200 g | Šopský salát s balkánským sýrem | 99 Kč |
| 150 g | Okurkový salátek | 69 Kč |
| 150 g | Rajčatový salátek | 69 Kč |
BEZMASÁ JÍDLA
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 120 g | Grilovaný kozí sýr na lůžku z listových salátů a červené řepy s brusinkovým přelivem a opečeným toastem | 279 Kč |
| 150 g | Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou | 169 Kč |
| 150 g | Smažený hermelín s domácí tatarskou omáčkou | 169 Kč |
| 150 g | Smažená niva s domácí tatarskou omáčkou | 169 Kč |
| 300 g | Bramborové krémové nočky s liškami, šalotkou a sýrem grana padano | 249 Kč |
DEZERTY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 1ks | Čokoládový moelleux s lávou ze slaného karamelu, mátovou zmrzlinou a čokoládovou hlínou | 109 Kč |
| 150 g | Panna cotta s drtí z karamelových sušenek, redukcí z lesního ovoce a maraschino třešněmi | 109 Kč |
| 200 g | Zmrzlinový pohár s opilými třešněmi, praženými pekanovými ořechy a šlehačkou | 129 Kč |
PŘÍLOHY
| g/ks | Název | Cena |
|---|---|---|
| 300 g | Vařené máslové brambory | 45 Kč |
| 250 g | Bramborová kaše | 49 Kč |
| 300 g | Opečené grenaile | 49 Kč |
| 250 g | Steakové hranolky | 49 Kč |
| 250 g | Smažené krokety | 55 Kč |
| 250 g | Americké brambory | 55 Kč |
| 250 g | Grilovaná zelenina | 59 Kč |
| 250 g | Šťouchané brambory | 59 Kč |
| 200 g | Gratinované brambory | 79 Kč |
| 200 g | Batátové hranolky | 79 Kč |